Перед тем, как заняться вином, 6 лет работал с кофе, пройдя путь от помощника бариста до шеф-бариста. Начал карьеру сомелье в Санкт-Петербурге в ProstoVino, где получил опыт работы с классическим вином. Позже открывал первый винный бар с натуральным вином «На Вина!», став управляющим и шеф-сомелье.
В Москве работал шеф-сомелье в Big Wine Freaks Msc. Также стал бренд-шеф сомелье «На Вина!» в Москве, создавая карту с огромным выбором рекольтанов из Шампани.
Для проекта Saray подготовили карту, которая раскрывает многогранность вин Испании. Внимание будет уделено и восточной Европе: Сербский Пино Нуар по бокалам.