Завтраки
Пн-Пт: 8:00-13:00
Сб-Вс: 9:00-13:00
Завтрак Saray: куриные сосиски, тигровые креветки, глазунья, печеные овощи, пита
Saray Breakfast: chicken sausages, tiger prawns, fried eggs, roasted vegetables, pita
Лепешка из печи: камчатский краб, скрэмбл
Flatbread from the Oven: kamchatka crab, scramble
Лепешка из печи: копченый цыпленок, руккола, страчателла
Flatbread from the Oven: smoked chicken, rucola, stracciatella
Лепешка из печи: авокадо, страчателла
Flatbread from the Oven: avocado, stracciatella
Лепешка из печи: томленая говядина, матбуха, томат
Flatbread from the Oven: stewed beef, matbuha, tomato
Лепешка из печи: лосось, авокадо, кремчиз
Flatbread from the Oven: salmon, avocado, cream cheese
Сырники со шпинатом
Syrniki with Spinach
Зеленый салат
Green Salad
Асадо омлет с грибами
Asado-style Omelette with Mushrooms
Чабан салат
Chaban Salad
Скрэмбл, копченые колбаски, жареный картофель
Scramble, smoked sausages, fried potatoes
Скрэмбл, креветки, цукини
Scramble, prawns, zucchini
Яичница с помидорами, чанах, травы, пита
Fried eggs with tomatoes, сhanakh, herbs, pita
Зеленая гречка, сморчки, беарнез
Fried eggs with tomatoes, сhanakh, herbs, pita
Картофельный драник, лосось, дзадзики
Рotato dranik, salmon, zaziki
Безглютеновые оладьи из цукини, лосось, пашот
Gluten-free zucchini fritters, salmon, poached
Овсяная каша, ягоды
Oatmeal with berries
Пшенная каша с миндалем и сумахом
Millet porridge with almonds and sumac
Блины болоньезе
Вolognese pancakes
Блинчики из печи, с топленым творогом, вишней и карамелью
Pancakes from the oven, with melted cottage cheese, cherries and carame
Оладьи из тыквы, финиковый крем, облепиха
Pumpkin pancakes, date cream, sea buckthorn
Сырники из печи, черная смородина
Cottage cheese pancakes from the oven, blackcurrant
Фермерский творог, манго, ягоды
Farm cottage cheese, mango, berries
Карамельный трилече
Caramel trileche
Шафрановый трилече
Saffron trileche
Гранола, йогурт, ягоды
Granola, yogurt, berries
Тартар из говядины, ромеско
Beef tartar, romesco
Карпаччо из говядины, артишок
Beef carpaccio, artichoke
Гребешок, халапеньо, соленый лимон
Scallop, jalapeno, salted lemon
Фокачча
Focaccia
Лепешка из печи, пармезан
Flatbread, parmesan
Оливки, маринованные перцы, фета
Olives, pickled peppers, feta
Салат с теплым осьминогом
Salad with warm octopus
Xумус, баранина, маринованные овощи
Hummus, lamb, pickled vegetables
Мангал - салат
Мangal – salad
Томаты, огурцы, лук, домашний сыр
Tomatoes, cucumbers, onions, home cheese
Зеленый салат
Green salad
Андалузский салат, копченая форель
Andalusian salad, smoked trout
Чабан салат
Chaban salad
Креветки, чили соус
Shrimps, chili sauce
Фокачча, кантабрийский анчоус, сардины
Focacca, cantabrian anchoves, and sardines
Montadito, краб, анчоус
Montadito, crab, anchovy
Куриный суп с фрикадельками
Chicken soup with meatballs
Касуэла с говядиной, овощи, шермула
Casuela with beef, vegetables, shermula
Мятый жареный картофель
Crumpled fried potatoes
Кукуруза, чили, пармезан
Corn, chili, parmesan
Шашлык осетрина, зеленый соус
Sturgeon barbecue, green sauce
Язычки ягненка, шпинат, шермула
Lamb tongues, spinach, shermula
Голень цыпленка, рагу из фасоли с чоризо
The drumstick of a chicken, bean stew with chorizo
Куриные крылья, чили, орегано
Chicken wings, chili, oregano
Баранина люля
Lamb lula
Гребешок, цветная капуста, карри
Scallop, cauliflower, curry
Хачапури / с трюфелем
Khachapuri
Лахмаджун, говядина, томаты
Lahmacun, beef, tomatoes
Черная треска, пряная тыква, вонголе, берблан
Black cod, spicy pumpkin, vongole, berblan
Телячья щечка, батат
Calf cheek, batate
Лазанья, пекорино
Lasagna, pecorino
Бифштекс, печеный перец, сморчки
Beef steak, roasted pepper, morels
Целый цыпленок
Whole chicken
Лопатка ягненка
Lamb shoulder
Томленый козленок
Stewed goat
Десерты
Крем карамель
Cream caramel
Пирог с сухофруктами
Dried fruit pie
Чизкейк из козьего сыра
Goat cheese cheesecake
Горький шоколад, анчо чили, соль
Bitter chocolate, ancho chili, salt
Тарт манго
Mango tart
Шафрановый трилече
Saffron trileche
Карамельный трилече
Caramel trileche
Конфеты, арахис, халва
Candy, peanuts, halva